Моющие средства для сегмента HoReCa. Уборка профессиональной кухни.

Уборка профессиональной кухни требует применения специализированных средств, способов борьбы с различными типами загрязнений, включая жир, пригар, налет и бактерии. В данной статье мы рассматриваем продукты бренда «Pro-Brite» (Про-Брайт), реализуемых нашей компанией, которые помогают эффективно решать любые задачи по уборке и дезинфекции профессиональной кухни.

•   Мойка полов, стен, оборудования

Рекомендуем Heavy Duty (Хэви Дьюти). Это универсальное щелочное средство с растворителем. Предназначено для мытья полов, стен, межплиточных швов; обезжиривания оборудования и рабочих поверхностей; очистки наружной части вытяжек и пищевого пластика с последующим смыванием. Применимо для удаления чайных, овощных пятен и следов от колы на керамической плитке.

•  Дезинфекция

Дезинфекция - важно на любой профессиональной кухни. Нужно понимать, что клининг и дезинфекцию нужно разделить: моим отдельно, дезинфицируем отдельно. То есть, сначала убираем загрязнения, а уже затем дезинфицируем. Делается это для того, чтобы дезинфекция отработала не по загрязнению, а по обрабатываемой поверхности.

Линейка профессиональных дезинфектантов Pro-Brite: Sonix 70 на спиртовой основе, Veksa на хлоре, Septa и Septa на основе четвертично-аммоневых соединений.

Sonix 70 - Экспресс-дезинфекция без смывания, в том числе на поверхностях, контактирующих с пищей. Просто распыляем средство на поверхность и ждем полного высыхания. Обращаем ваше внимание на то, что средство высыхает быстро, а это значительно экономит время и силы. 

Septa - это дезинфицирующее нейтральное средство с моющим эффектом. Легко смывается, минимальная концентрация 0,25%, а это значит, что на 1 литр воды мы добавляем всего 2,5 мл. Но даже при такой концентрации средство отрабатывает по всем вопросам: вирусов, бактерий и грибков. Разведенное средство живет до 30 суток при правильном хранении. Применяется как методом орошения или распыления, так и обычным протиранием.

Septa 200 – это щелочное моющее средство с дезинфицирующим эффектом. Применимо для дезинфекции яиц и дезковриков, что также необходимо на профессиональной кухне. Очистка морозильных камер

•  Очистка морозильных камер

Heavy Duty и Sonix 70 замечательно подойдут для этих задач. Важная деталь. Heavy Duty используем только при возможности размораживания камеры, а вот Sonic 70 за счет своего незамерзающего состава применим без размораживания. 

•  Жироудалители (антижир)

Жироудалители нужны для устранения органических загрязнений: жиров и пригаров. Такие средства можно применять на грилях, духовках, посуде, противнях, сковородах и прочем оборудовании, кухонном инвентаре. «Про-Брайт» предлагает широкий ассортимент моющих средств «антижир» для различных целей:

Универсальные моющие жироудалители:

Amol (Амол) – один из самых популярных и востребованных продуктов Pro-Brite. Потребители высоко ценят его за многофункциональность, надежность и быстрое действие.  Богатый состав обеспечивает его универсальность, а благодаря летучести и легкости смывания. Amol отлично подходит для ручной очистки пароконвектоматов, духовых шкафов, жарочного оборудования и др. от стойких пищевых пригаров и жира.
Grill (Гриль) – недорогое решение для удаления жира. Работает в температурном диапазоне от 20 до 65°C, причем на разогретых поверхностях действует быстрее и эффективнее. Хотите сэкономить время и деньги, не жертвуя качеством? Grill – ваше решение!

Гелевые жироудалители

Жироудалители в геле позволяют эффективнее отмывать вертикальные поверхности. Гель дает дополнительное время выдержки средства на поверхности, будь то потолок, стенки духовки или другие сложные участки.
В ассортименте ProBrite представлены два варианта:

Grill-gel – гелевый жироудалитель для чистки кухонных плит, духовых шкафов, грилей, коптильных агрегатов, пароуловителей, противней, сковород и др. посуды.

Quick Suds Gel (Квик Садс Гель) – это усиленный гель. По сравнению с Grill-gel, он содержит более насыщенную композицию активных компонентов, что обеспечивает ускоренное удаление загрязнений. Предназначен для чистки печей, грилей, жарочных шкафов, противней и др. оборудования от дымовых смол, копоти и пищевых пригаров.

Оба средства: Grill-gel и Quick Suds Gel работают на горячих поверхностях до 65 градусов. Средства на горячих поверхностях дают меньше запаха и работают значительно быстрее, чем на холодных. Данное преимущества обеспечивает экономию времени на кухне.

•  Решения для мойки пароконвектоматов:

-  Ручная мойка – используйте жироудалитель Amol, который эффективно справляется с пригарами и жировыми отложениями.
-  Для пароконвектоматов с автоматической системой мойки -  моющее средство Strong и ополаскиватель Rinser. Принцип использования такой же, как и в посудомоечной машине.. Strong - против органических загрязнений, а ополаскиватель Rinser - для нейтрализации средства и обеспечивания быстрого высыхания.

•  Спецсредства

Чистящий порошок с хлором Mario - обладает мягким, не царапающий абразив, что позволяет справиться со стойкими и въевшимися загрязнениями на посуде и любых других поверхностях. Отличие средств Mario ProBrite – это концентрация активных веществ и количество компонентов в составе, которые значительно выше бытовых чистящих порошков.

Средство для осветления алюминиевых форм SL-177. Работает при замачивании от 2 до 10 мл на литр воды и времени выдержки от 10 до 30 минут. Осветляет алюминий, убирает жиры и пригары.

«Pro-Brite» – это надежные и эффективные средства для профессиональной уборки. Они экономят время, обеспечивают гигиену и продлевают срок службы оборудования.

Для консультации или по вопросу приобретения свяжитесь с нами удобным для Вас способом:

✉️ Электронная почта: client@sm-group.by
☎️ Телефон: +375(44)-501-14-14

Чистота и эффективность – наш приоритет!